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“海选”佛手茶 赛出茶王来
2014-11-04 16:17:16                来源:泉州晚报
评茶师仔细品评参赛的佛手茶 姚德纯 摄
评茶师仔细品评参赛的佛手茶 姚德纯 摄

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 ?。钦咝灰溯?许雅玲)昨日上午,永春县玉斗镇举行2014年秋季佛手茶大奖赛,53种佛手红茶和255种佛手清香茶同场竞技,最终各决出金奖1个、银奖2个、铜奖3个和优质奖若干。

  当天上午9点,在玉斗镇政府二楼会议室里,佛手茶大奖赛如火如荼地展开,六名高级评茶师闻茶香、看汤色、赏滋味、评叶底,经过两个多小时的反复斟酌,最终决出了优质佛手茶。

  “通过"海选"茶样,让更多的茶农参加比赛,学习他人长处,找到自己的不足,不断提高制茶技艺?!?玉斗镇党委书记颜全胜介绍,此次茶王赛扩大了参赛范围,有300多种佛手茶参与评选,数量远远超过往年。近两年,玉斗镇成立了四五个茶叶专业合作社,合作社组建后,镇里聘请专家进行规范指导,致力于生态茶园建设,全面推进茶叶品种改良、测土配方施肥、注重病虫害防治,开展技术培训、技术交流和咨询服务,茶王赛是检验茶农制茶技艺的一次“练兵”。

  据了解,近几年玉斗镇积极开展各种茶事活动,如品茶能手选拔赛、佛手茶王赛等,旨在通过这些活动,让茶农彼此有交流的机会?!坝穸氛蚴侨畲蟮姆鹗植枭?,全镇有1300多家茶叶加工厂,茶园2.3万多亩,其中佛手茶1.3万多亩?!碧傅矫娑越改瓴枰妒谐〉兔缘那榭?,玉斗镇镇长陈庆丹信心十足地说,镇里通过提高茶农制茶技术、提高有机管理水平,使佛手茶更好地推向市场,也增加了茶农的收入。

  那么,什么样的佛手茶才算优质?国家一级评茶师陈郁榕在比赛结束后告诉记者,好的佛手红茶,入口似花香、似蜜香,有甜橙味,茶叶和汤汁颜色偏红;好的佛手清香茶带的花香更为浓郁,花的香味和茶的醇香相互融合,令人回味无穷,“玉斗镇的佛手茶在发酵程度、制作工艺上进行了变革,更加符合大众口味,很好地适应了市场的需求?!?/font>

    【 责任编辑:康鸿杰 叶国强】
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